先日レモンファームで買ったコーヒー豆。（👇記事はこちら）
まだ家には飲みきってない豆があるんだけど早く飲んでみたい欲が抑えきれず…早速飲んでみました！
1回開けるとあまりもたないので急いで消費しなければ。最近おうちカフェが充実していて幸せです。
【Organic Forest Coffee】について
私が購入した【Organic Forest Coffee】について、レモンファームのホームページに詳しい情報が掲載されていました。
このコーヒー豆はタイ北部チェンライ県にあるメーラオ川上流の森林エリアで作られています。
ここではコーヒー豆だけでなく柿やアボカド等を有機栽培しているそうなのですが、
以前森林火災が起こりその影響で農業従事者が鎮火に駆り出されたため、有機栽培に時間を割くことができなくなり村人たちの収入も大幅に減少してしまったそうです。
レモンファームではこの森林火災の抑制・森林回復イベントに予算の一部を寄付しているとのこと。
このコーヒーを購入することで私たちもチェンライの有機コーヒーを作っている農家さんへの援助ができるそうです。
正直、森林火災についてはこのコーヒー豆を買わなければ知らないままだったかもしれませんが、素敵な取り組みだと思いました。
自然のありがたみ、コーヒー農家さんへの感謝の気持ちをもって飲みたいと思います。
早速淹れてみた
豆はミディアムローストです。取り出してみると豆はかなり小粒でツヤはなくマットな感じです。
袋を開けるとふわ～っと優しい豆の香りが広がります。
ハンドドリップで淹れてみました。
ちなみに我が家は手挽きミルを使っているのですが、結構力がいるので毎日一苦労…
電動ミルが欲しいけど、タイ生活ではあまり荷物を増やしたくないと思っているのでたぶん日本に帰国してから買うかなあ…
電動ミルがあれば朝のバタバタする時間でも淹れやすいから良さそう。手挽きでゆっくり挽くのも好きなんですけどね。
さて、実際に飲んでみた感想ですが、
ほのかな甘さがあって苦味も少なくて美味しい！飲み口は割とさっぱりした感じです。
最近家でよく飲んでいるのがジャカルタで買ったバリ産の豆でコク強めなタイプなので、それと比べるとかなりあっさりしていると思いました。
良い意味でクセがなくて飲みやすいです。
【COFFEE MEMO】
| 酸味 | ★★★ |
| 苦味 | ★★ |
| 香り | ★★★ |
| コク | ★★ |
5段階中。★が多いほど程度が強くなるイメージです。
まとめ
優しくふんわりとしたお味でとても飲みやすいコーヒーでした。
しばらくはもっぱらこれを飲んで癒されようと思います。
ちなみにこちら、ドリップバッグ型も販売されています。豆を買うよりも割高にはなりますが、ミルがない方もぜひ試してみてください♪
ブログランキングに参加しています。
以下のボタンをポチッと押していただけると更新の励みになります！
Comment